Отдельно про гастрономические впечатления. А то некоторые  полагают, что мы катаемся исключительно чтобы пожрать. Дома-то не кормят. Некоторых
Национальная еда в Беларуси не экзотична, продукты самые обычные и общедоступные. Бульба и свинина. Деруны, драники, бульбяники, колдуны, клёцки, драчанка с мачанкой – непочатый край работы

Мачанка - густой мучной соус-подливка с мелко резаным мясом, в т.ч. и копчёным, колбасой, луком и грибами. Всё остальное - вариации из тёртой и толчёной картохи.
На рынке (зависали там каждый день – благо по пути) брали всякие копчёности, зельцы (в детстве очень уважал – так как покупали чаще и кромсали крупными ломтями, а всяческие буженины, тамбовские окорока только на праздники и тоненькими срезами. Но в какой-то момент в зельце стали появляться куски кожи с щетиной, хрящи, осколки костей и любовь кончилась).
В Беларуси же вкус тот же из детства, куски печени, языка, сердца и никаких лишних ингредиентов, за исключением нескольких сортов с оливками, грибами, корнишонами. Не меньше десятка вариаций. А уж колбас…
На сувениры прихватили колбасу «Карук» - крупные куски вяленого мяса. Очень!!!    
Всё попробовать, конечно, не удалось – ни времени, ни здоровья 
В Минске, например, по недостатку времени поужинали в привокзальной «Хинкальной». Кстати, вкусно, сытно и относительно быстро, без каких-либо отрицательных последствий, но хинкали не автохтонное блюдо
В Гродно по рекомендации ЮФ посетили «Белосток» - уютно, изобильно, аппетитно  , но долго, дороговато и вайфай московские симки игнорирует.

Со своей стороны порекомендую «Полонез» - чуть попроще, подешевле, менее претенциозное меню и недалеко от вокзала.
Приятнейшее место для скоротать часик до поезда.
Учитывая названия ресторанов, надеялся на польскую кухню – Гродно до 1944 года был в составе Польши. Хотя до этого принадлежал и Великому Княжеству Литовскому (был княжеской резиденцией), и Российской империи (генерал-губернаторствовал Столыпин).
Но, увы, никаких фляков, журеков, бигоса не попалось. С тоской вспоминаю рыночную польскую кафешку во Львове

Благодаря Nik'a плодотворно продолжили начатую летом дегустацию местных «Старок».
«Литвинку» однозначно забраковали – перенасыщена исконно белорусской пряностью – ванилью.

Вспомнился давнишний черногорский ром – двое суток с PavlInом бились.  Победили, конечно.
«Малт» на яблочном самогоне опять не пришлась.
А вот «Панская», «Грюнвальдская» и «Отборная» - с большим удовольствием и интересом.

Исторически ржаной самогон заливался в дубовые бочки из-под вина, добавлялись обязательно яблочные и грушевые листья (опционально разные травы, липов цвет, пряности и специи) и настаивался не меньше 10 лет.  Старопольский обычай – закапывать бочку при рождении наследника, а откупоривать на свадьбу
Сейчас, конечно, вряд ли…

Наградой за все усилия была старка «Black». Густая, со сложным насыщенным вкусом и ароматом. Пьётся легко и с удовольствием.  

И, как минимум, видов пять старок остались неисследованными, а ещё «Штарки», «Крупники», «Гайсты», кальвадосы, конечно, «Зубровки» и всякие бальзамы. Глаза разбегаются в магазинах. Опять же тема пива так и осталась почти не раскрытой за три посещения

Во всех городках, конечно, кофейни обязательно. Я не фанат кофе, но везде без исключения понравилось. И плюшки тоже 

Прекрасная страна!!!        С учётом скукоживающегося мира - можно и ещё разок.

Отредактировано StS (Воскресенье, 22 января, 2023г. 12:58:21)